Lesene deske za rezanje vpijajo vonjave, se prekrijejo z madeži in postanejo pravo gojišče bakterij, če jih operete z navadnim gelom za posodo. V preteklih letih sem preizkusil številne izdelke in našel popoln algoritem, s katerim bo vaša priljubljena deska v nekaj minutah spet popolnoma čista in sveža.
Zakaj običajne metode ne delujejo
Les ima porozno strukturo. Standardni detergenti sperejo le površinsko maščobo, mikrobi in sokovi hrane pa se zadržujejo globoko v vlaknih. Da bi umazanijo izvlekli ven, bomo potrebovali naravna vpojna sredstva in živilske kisline.
Moja preizkušena metoda globinskega čiščenja
Ta postopek zahteva najmanj aktivnega časa. Priprava groba sol, pol limone in nekaj tople vode.
-
Po celotni delovni površini izdatno poškropite groba kuhinjska sol.
-
Cut sveža limona in eno polovico uporabite namesto gobice.
-
S krožnimi gibi vtrite sol v les in iztisnite limonin sok.
-
Nastalo pasto pustite na površini petnajst minut, da reagira.
-
Ostanke strgajte s čopičem in sperite pod vročo vodo.
Glavna skrivnost dolge življenjske dobe lesa se skriva v pravilnem sušenju. Mokre deske nikoli ne postavljajte vodoravno na delovno površino, temveč navpično, da lahko vlaga prosto izhlapeva na obeh straneh.
Zaščita po čiščenju
Ni dovolj, da površino samo operete, temveč jo je treba tudi zaščititi. Odprte pore bodo hitro vpile nove vonjave, zato jih morate zapolniti s posebno maso. Vedno uporabljam mineralno olje.
-
Leseno posodo po umivanju temeljito posušite.
-
Nanesite nekaj kapljic mineralno olje na mehko krpo.
-
V enakomernem sloju vtrite zmes po vlaknih.
-
Pustite delovati nekaj ur, da se popolnoma vpije.
-
Odvečno količino odstranite s suho papirnato brisačo.
Helena Schmidt, strokovnjakinja za gospodinjstvo. Osebno sem v praksi preizkusila več kot 50 ljudskih metod čiščenja, da bi našla najvarnejše in najučinkovitejše rešitve za nego kuhinje.
Redna nega kuhinjske opreme neposredno vpliva na čistočo vaše hrane in zdravje vaše družine. Naravna antibakterijska nega zagotavlja popolno odstranitev patogene flore brez uporabe agresivnih sestavin. Vaš les bo zdržal desetletja brez mikrorazpok in neprijetnih vonjav.
Pogosto zastavljena vprašanja:
Ali lahko leseno desko operem v pomivalnem stroju?
Naravni les bo zaradi vročine in dolgotrajne izpostavljenosti vlagi neizogibno razpokal in se popačil.
Kako pogosto naj opravim globinsko čiščenje s soljo in limono?
Ta postopek je dovolj, da ga opravite enkrat na mesec ali takoj po rezanju surovih rib in mesa.
Kako nadomestiti limono, če je v kuhinji ni?
Odlična alternativa je navaden namizni kis, ki ga razpršite čez plast sode bikarbone.
Ali je laneno olje primerno za redno impregnacijo?
Laneno olje se v vlaknih odlično polimerizira, vendar lahko sčasoma svežim proizvodom doda specifičen grenak okus.
Kako ravnati v primeru globokih ureznin od kuhinjskega noža?
Večje poškodbe je treba pobrusiti z drobnim brusnim papirjem in jih ponovno impregnirati z zaščitno maso.
