Hrano prinesemo iz trgovine in jo takoj postavimo na police, ne da bi pomislili, kaj se skriva na dnu embalaže. S preprostim brisanjem se lahko v nekaj sekundah znebite nevidne umazanije in zaščitite hladilnik pred nevarnimi bakterijami.
Pogoji skladiščenja v trgovini še zdaleč niso popolni sterilni laboratoriji. Vsaka posoda mora prehoditi dolgo pot, preden se znajde v vaši nakupovalni košarici. Prah v skladišču, sledi traku na blagajni ter dotik številnih rok na plastiki in steklu. Če tega dejstva ne upoštevamo, je navzkrižna kontaminacijakjer se ulična mikroflora navzkrižno okuži s svežo zelenjavo in pripravljenimi obroki.
Izkušene gospodinje so že zdavnaj razvile navado, da razkužujejo svoje nakupe. Za to niso potrebne zapletene manipulacije, vendar se s tem radikalno spremeni raven gospodinjska higiena.
Osnovna pravila čiščenja:
-
Hrano vzemite iz vrečke in jo pospravite na mizo.
-
Pripravite čisto krpo ali močno vlažno krpo.
-
Temeljito premažite dno in vrat vsake posode.
-
Pustite, da se plastika ali steklo popolnoma posuši, preden ga pošljete na hladno.
Največja skrivnost: vedno bodite najbolj pozorni na dno steklenice, saj je ta del v stiku z najbolj umazanimi površinami na tekočih trakovih in skladiščnih paletah.
Različni materiali zahtevajo različne pristope k razkuževanju. Pomembno je razumeti, kje se nabira največ nevidnih nečistoč.
Avtor članka: dr: Avtorica: Marta Kowalska, strokovnjakinja za higieno in čiščenje doma. V preteklih letih je preizkusila več kot petdeset ljudskih metod čiščenja površin in razvila lastne standarde za varno shranjevanje živil.
Čistoča v kuhinji se začne z malenkostmi, ki jih po rutinskem nakupovanju zlahka spregledamo. Redno razkuževanje embalaže pomaga, da bodo vaše police brezhibne in brez napora. Pravilna priprava posod pred shranjevanjem zagotavlja, da je vsa hrana v hiši sveža in varna.
Pogosto zastavljena vprašanja:
Ali moram posode za trgovino umivati z milom in vodo?
V večini primerov zadostuje, da površino temeljito obrišete z debelo, vlažno krpo ali krpo s kisom.
Ali lahko neobdelane posode postavimo naravnost v hladilnik?
Takšno ravnanje povzroči hitro razmnoževanje mikroorganizmov na policah in kontaminacijo odprte hrane v okolici.
Kako pogosto je treba čistiti same police, če nenehno brišem embalažo?
Z rednim ravnanjem z prinesenimi embalažami lahko obsežno pranje hladilnika izvajate veliko redkeje.
Ali je čisti alkohol primeren za obdelavo tanke plastike?
Alkohol je odličen za razkuževanje, vendar lahko poškoduje tanko plastiko ali popolnoma raztopi barvo na etiketah.
Ali je treba pločevinke za pijačo pred uživanjem očistiti?
Vrh kovinske pločevinke je treba pred odprtjem vedno obrisati, da v notranjost ne pride umazan prah.
